Reconversion
vers un restaurant

Maîtrise d’ouvrage : privée

Equipe : agence d’architecture Dudicourt avec Dorothée Zawisza – chargée de projet, Socotec (bureau de contrôle)

Mission : déclaration de travaux avec mise en sécurité incendie, accessibilité personnes à mobilité réduite et dépôt d’enseigne

Calendrier : travaux achevés en 2019

Surface : 87 m²

Le projet se situe en plein-centre ville de Fontainebleau, dans une rue piétonne où le tissu urbain est très dense, d’où la complexité d’aménager cette ancienne boutique en restaurant. En effet la configuration des lieux, en plein coeur d’ilôt, ne permet d’offrir aucune vue directe autre que celle de l’entrée.

L’accès se fait par un grand portail en bois qui a été restauré, desservant un rez-de-chaussée et un sous-sol. Les deux escaliers latéraux reliant les deux niveaux ont été refaits aux normes, avec le percement d’une sortie de secours reliée aux parties communes de l’immeuble: point clé ayant permis au projet l’obtention du permis, permettant ainsi de satisfaire aux normes de sécurité des établissements recevant du public.